ASPERGEFESTIVAL

Donderdag – Vrijdag – Zaterdag – Zondag – Maandag

9 – 10 – 11–12 – 13 JUNI 2022

Trio van eetlustopwekkertjes

°°°°°

Lauwwarme asperges, tomatenvinaigrette met extra vierge olijfolie,

balsamico en lente ui, huisgerookte Schotse wilde zalm (1)

°°°°°

Romig soepje van witte asperges, coulis van groene asperges

°°°°°

Ravioli van asperges en ricotta “ a la nage” krokante asperges, gamba (2)

°°°°°

Roodbaarsfilet op zijn vel gebakken, kort gebakken groene en witte asperges, broccoli, blanke botersaus

Of

Rosé gebraden filet van eendenborst, groene en witte asperges, bloemkool,

jus verfijnd met dragon en port

°°°°°

Assortiment van kaas met rozijnentoast (suppl. € 5,00)

Of

Aardbeien in verschillende structuren

°°°°°

Koffie of thee met zoetigheden

Menu met 1 of 2               € 48,00

Aangepaste wijnen           € 15,00

Menu met 1 en 2              € 56,00

Aangepaste wijnen          € 17,00