Zie ons thema menu die we serveren op maandag -en donderdagavond onder dit menu “week van het wild”
Week van het wild
Donderdag – Vrijdag – Zaterdag – Zondag – Maandag
28 – 29 – 30 November en 1 – 2 December ’24
Ons suggestiemenu serveren we niet tijdens deze week, er is alternatief voor mensen die geen wild eten
Trio van eetlustopwekkertjes
°°°°°
Mousse van wilde eend, sausje van honingmosterd, gedroogde Ganda en chips van jonagold, gemarineerde gekleurde kerstomaatjes
°°°°°
Romig soepje van boschampignons
°°°°°
krokant gebakken kalfszwezerik van het hart, knolselder, mousselinesaus ****
°°°°°
Rose gebrade filet van hertenkalf, pastinaak, grond witloof, spruitjes, gegratineerde aardappelen, zijn jus met oude port
°°°°°
Assortiment van kaas met rozijnentoast (suppl. € 5,00)
Of
Framboos in verschillende structuren
°°°°°
Koffie of thee met zoetigheden
Menu zonder **** € 53,00
Aangepaste wijnen € 18,00
Menu met **** € 63,00
Aangepaste wijnen € 20,00
THEMAMENU WILD
Maandag – en Donderdagavond vanaf 17 oktober t.e.m 5 december
Trio van eetlustopwekkertjes
°°°°°
Parfait van wilde eend, chips van grany-smith, gedroogde Ganda ham, crème van honingmosterd
°°°°°
Romig soepje van pompoen, room van graantjesmosterd
°°°°°
Ravioli van boschampignons, gevogeltejus opgewerkt met eendenlever, Parmezaanse kaas *****
*****
Stoofpotje van hertenkalf, gesmoorde spruitjes, mini-grondwitloof, knolselder
°°°°°
Assortiment van kaas met rozijnentoast (suppl. € 5,00)
Of
Knapperig appeltaartje, sausje van vanille, roomijs opgemaakt met rozijntjes
°°°°°
Koffie of thee met zoetigheden
Menu zonder ***** € 65,00 all-in
(aperitief, menu, wijn, water, koffie)
Menu met ***** € 75,00 all-in
(aperitief, menu, wijn, water, koffie)