Traiteur

 

ONZE TRAITEURDIENST

TIJDENS DE CORONACRISIS, HEBBEN WIJ 2 TRAITEURMENU’S TER BESCHIKKING EN TEVENS ENKELE DAGSCHOTELS (maandag t.e.m.vrijdag)

voor onze traiteurdiensten bereiden Koen en zijn team maandelijks een wisselend menu, verder bieden wij jullie enkele seizoensgebonden gerechten aan,er is ook  de mogelijkheid om te kiezen uit warm en of koud buffet en barbeques.

Wij verzorgen al uw diners en feestjes vanaf 2 personen.

Van intieme etentjes tot recepties, huwelijksfeesten, jubileum, openingen van zaken, evenementen op sport wedstrijden

Wij beschikken over alle materialen die u zich daar bij kan indenken: van tafels, stoelen, bestek, bloemstukken tot een eigen shuttle dienst!

U geeft ons Uw noden door en wij werken alles uit naar Uw wensen.

Contacteer ons hier voor meer informatie.

 

WIJ KUNNEN JULLIE EEN BUFFET SERVEREN
VANAF € 27,50 PER PERSOON

Ziehier onze 2 NIEUWE MENU’S die we jullie voor het verlengde weekend aanbieden via onze take away.  Vanaf heden hebben we ook een assortiment van huisbereid roomijs en sorbet ter beschikking.
Gelieve wel alles vooraf te bestellen, jullie kunnen 7/7 bestellen en afhalen.

TRAITEURMENU MEI à 28,50 p.p. 

Trio van eetlustopwekkertjes
°°°°°
Paling in 3-bereidingen; gerookt- mousse – parfait, met crème van groene kruiden, rode biet en zoet-zure appel
Of
Huisgemaakte terrine van eendenlever, jonagold en rozijnentoast ( + € 4,00)
°°°°°
Aspergesoep à € 6,95/l.
Kreeftensoep à € 12,95/l.
°°°°°
Lamsnootje met korstje van Gentse mosterd en peterselie, voorjaars groentjes, zijn eigen jus met oude port
°°°°°
Panna cotta van witte chocolade, sausje van advocaat, roomijs van bittere chocolade
of
Assortiment van kaas  (+ € 3,00)

Assortiment van 3 koffiekoekjes + mini crème brûlée (+ € 3,25)
Assortiment van huisgemaakte broodjes  ( € 0,40/st.)

EXTRA TRAITEURMENU à  € 28,50 p.p. 

Assortiment van 3 eetlustopwekkertjes

°°°°
Parfait van parelhoen, gemarineerde kerstomaatjes, gedroogde Ganda ham en chips van jonagold, dressing van honingmosterd
of
Meetjeslandse witte asperges, tomatenvinaigrette en huisgerookte Schotse wilde zalm (+€ 3,50)

°°°°°
Aspergesoep à € 6,95/l.
Kreeftensoep à € 12,95/l.
°°°°°
Kort gebakken filet van zeewolf, zuiderse ratatouille  en asperges, witte wijnsaus met pluk verse bieslook 

°°°°°
Knapperig taartje van banaan en bittere chocolade, bolletje roomijs van witte chocolade
of
Assortiment van  kaas (+ € 3,00)

°°°°°
Assortiment van 3 koffiekoekjes + mini crème brûlée (+ €3,25)
Assortiment van huisgemaakte broodjes (€ 0,40/st.)

Aangepaste wijnen: te koop via onze eigen wijngroothandel aan promo prijzen

Bubbels:  Cava Mistignet meerdere medailles gewonnen  € 7,95
Wit:          Vina torrelongares 2017 100% Macabeo druif   € 4,85
Rood:        Puerta Majestad 2008  100% Tempranillo druif  € 7,48

ASSORTIMENT VAN HUISGEMAAKT ROOMIJS EN SORBET à € 7,75/l.

 

DAGGERECHTEN  à € 13,50 p.p. ( van maandag t.e.m. vrijdag, niet op feestdagen)

Gegrilde zalmfilet, peultje, gefruite kerstomaatjes, broccoli, aardappeltjes met lente-uitjes

Thaise rode curry van parelhoen (scampi + € 1,50 )

Stoofpotje van varkenswangen met korsendonk

Asperges met tomatenvinaigrette en schotse wilde gerookte zalm ( € 2,50 p.p.)

VOORGERECHTEN:
Zeeuwse oester geopend “000” met oesterbrood
Mousse van parelhoen, gedroogde parmaham en jonagold, dressing van graantjesmosterd

Huisgemaakte kaaskroketjes/ garnaalkroketjes per stuk (80 gr.st.)
½ dozijn gegratineerde Zeeuwse oesters (garnaal, zalm, zuiders)
Stoofpotje van scampi met krokante groentjes en roomsausje
Ravioli van asperges en crème van eendenlever
Huisgemaakte ganzenleverterrine, met uiencompote en briochebroodje

SOEPEN:
Asperge roomsoep
Kreeftensoep verfijnd basilicumroom

HOOFDGERECHTEN:
Stoofpotje van varkenswangen met voorjaars groentjes
Zeebaarsfilet, zalfje van broccoli, troskerstomaatjes, witte wijnsaus
Speels snoepje van parelhoen met gesmoord witloof
Kalfsfilet, groene en witte asperges, jonge wortel
Waaier van eendenborst, loempia van lente groentjes, bloemkool, peultjes, zijn jus met porto
Kreeftenbereidingen belle-vue (koud) of gestoomd of gegrild

PRIJZEN:
€ 2,95/st.
€ 12,00/st

€ 2,50/3,50/st
€ 16,75/st
€ 12,95/st
€ 13,50/st
€ 17,00/st

PRIJZEN:
€ 6,95/L
€ 12,95/L

PRIJZEN:
€ 15,95
€ 16,25
€ 18,25
€ 22,95                                                          € 18,75                                                          € 8,45/100gr

 

AANGEPASTE WIJNEN

Te koop via onze eigen wijngroothandel aan promo prijs

Bubbels: Cava Masia Bou                 € 7,95
meerdere médailles gewonnen

Wit: Torrelongares 2017                 € 4,85
Witte wijn uit Spanje Macabeo druif

Rood: Puerta Majestad 2008          € 7,48
Rode wijn uit Toro streek (100% tempranillo druif)