ONZE TRAITEURDIENST
ONZE TRAITEURMENU ,WEEKGERECHTEN EN GERECHTEN AAN DE KAART, KUNNEN JULLIE 7/7 AFHALEN MAAR WEL VOORAF BESTELLEN VIA https://www.delievesbistronoom.be/contact/
OF INFO@DELIEVESBISTRONOOM.BE OF 09/253.10.55
TRAITEURMENU
Van 1 t.e.m. 10 februari à € 34,50 p.p.
Trio van eetlustopwekkertjes
°°°°
Frisse cannelloni van griet, jonge bladspinazie en gerookte zalm, limoendressing met groene kruiden ( +€ 2,25 p.p.)
Of
Ravioli van boschampignons en ricotta, gevogeltejus met bieslook
Of
Gemarineerde jakobsvruchten, avocado, rode biet, krokante spekblokjes en gemarineerde tomaat (+ € 5,00 p.p.)
°°°°°
Romige soep van knolselder (€ 7,50/L.)
Soep van Zeebrugse garnalen ( € 12,95/L.)
°°°°°
Pluma van iberico, cannelloni van bloemkool, aardappeltjes opgewerkt met champignons, zijn jus met dragon
Of
Rosé gebraden filet van hertenkalf, gesmoord witloof, peertje in rode wijn, savooikool met Breydelspek, zijn wild jus met port (+ € 7,00)
Of
Op zijn vel gebakken roodbaarsfilet, knolselder, witte wijnsaus met kervel afgewerkt, smeuïge aardappelpuree
°°°°°
Duo van chocolade mousse, sausje van vanille
Of
Assortiment van kaas (+ € 3,00)
°°°°°
Assortiment van huisgemaakte broodjes (+ € 0,50 st.)
Assortiment van 3 soorten koffiekoekjes + mini crème brûlée (+ € 3,50)
Aangepaste wijnen: te koop via onze eigen wijngroothandel promo prijs
Bubbels: Cava Masia Bou brut meerdere médailles gewonnen € 8,95
Cava Masia Bou rose meerdere medailles gewonnen € 9,75
Wit: Torrelongares Macabeo-Chardonnay druif € 6,20
Rood: Canals y Domingo cabernet sauvignon merlot € 9,95
Weekgerechten van 1 t.e.m. 10 Februari
Soepje van Butternut pompoen € 7,50/L.
Mousse van parelhoen, dressing van honingmosterd € 12,50
Ravioli van groene asperges en gamba € 16,50
Bolognaisesaus € 13,50/kg
Vol au vent van hoevekip € 17,50/kg.
Thaise rode curry van kip/scampi € 16,50/ € 19,95
Roggevleugel op de graat gebakken , tomatenboter, aardappeltjes met spek, € 19,95 kappertjes en olijven
Ossobuco met tagliatelle € 19,75
Stoofpotje van hertenkalf met krielaardappeltjes en huisgemaakte appelcompote € 18,95
Huisgemaakt roomijs en sorbet € 8,75/L.
Deze zijn 100% natuurlijk, zonder toevoeging van bewaarmiddelen, kleurstoffen en smaakversterkers
Roomijs:
Vanille, fondant chocolade, witte chocolade, mokka, amandel, karamel
Sorbet:
Aardbeien, framboos, citroen, tomaat
| Voorgerechten | Prijs | |
| Zeeuwse platte oesters geopend “000” | € 3,50 | |
| Mousse van parelhoen, gedroogde Ganda ham en jonagold, dressing van honingmosterd | € 14.50 | |
| Huisgemaakte kaaskroket à 80 gr. | € 2.75/st. | |
| Huisgemaakte garnaalkroket à 80 gr. | € 3.75/st. | |
| 1/2 dozijn gegratineerde oesters (garnaal, zalm, zuiders) | € 19,75 | |
| Stoofpotje van scampi’s, krokante groentjes en roomsausje | € 15,95 | |
| Ravioli van boschampignons gevogeltejus met eendenlever | € 17,95 | |
| Huisgemaakte terrine van eendenlever, jonagold | € 19,00 | |
| Soepen | ||
| Soep van butternut met room van graantjesmosterd | € 7.50/L. | |
| Kreeftensoep verfijnd met basilicumroom | € 12,95/L. | |
| Hoofdgerechten | ||
| wild stoofpotje, zijn klassiekers als garnituur | € 20,50 | |
| Op zijn vel gebakken zeebaarsfilet, gepofte kerstomaatjes, crème van broccoli, witte wijnsaus, smeuïge aardappelpuree | € 20,75 | |
| Speels snoepje van parelhoen, gesmoord witloof | € 19,25 | |
| Kroontje van licht gepekeld speenvarken, najaarsgroentes, jus met dragon | € 21,95 | |
| Gebraden wilde eendenborst, torentje van gekonfijte groentes, jus met dragon | € 22,75 | |
| Kreeften bereidingen Belle vue, “a la nage” of gegrild met tomatenboter | €8,95/100gr. | |
| Nagerechten | ||
| Krokant taartje van banaan en bittere chocolade, roomijs van witte chocolade | € 5,50 | |
| Mousse van bittere en witte chocolade | € 5,50 | |
| Tiramisu, roomijs van amandel | € 5,50 | |
| Extra | ||
| Huisgemaakte broodjes | € 0.50 | |
| Assortiment van 3 koffiekoekjes + mini crème brûlée | € 3,50 p.p. | |
ONZE TRAITEURMENU DIE WE TER BESCHIKKING HEBBEN EN TEVENS ENKELE GERECHTEN, DEZE KUNNEN JULLIE 7/7 AFHALEN MAAR WEL VOORAF BESTELLEN
voor onze traiteur diensten bereiden Koen en zijn team maandelijks een wisselend menu, verder bieden wij jullie enkele seizoensgebonden gerechten aan,er is ook de mogelijkheid om te kiezen uit warm en of koud buffet en barbeques.
Wij verzorgen al uw diners en feestjes vanaf 2 personen.
Van intieme etentjes tot recepties, huwelijksfeesten, jubileum, openingen van zaken, evenementen op sport wedstrijden
Wij beschikken over alle materialen die u zich daar bij kan indenken: van tafels, stoelen, bestek, bloemstukken tot een eigen shuttle dienst!
U geeft ons Uw noden door en wij werken alles uit naar Uw wensen.
Contacteer ons hier voor meer informatie.