ONZE TRAITEURDIENST
ONZE TRAITEURMENU ,WEEKGERECHTEN EN GERECHTEN AAN DE KAART, KUNNEN JULLIE 7/7 AFHALEN MAAR WEL VOORAF BESTELLEN VIA https://www.delievesbistronoom.be/contact/
OF INFO@DELIEVESBISTRONOOM.BE OF 09/253.10.55
TRAITEURMENU
Vanaf 1 t.e.m. 30 September à € 34,50 p.p.
Trio van eetlustopwekkertjes
°°°°
Cannelloni van griet, jonge bladspinazie, witte wijnsaus met bieslook (+ € 2,95 p.p.)
Of
Parfait van parelhoen, dressing van honingmosterd, chips van jonagold, gedroogde Ganda ham
Of
Gemarineerde jakobsvruchten, avocado, rode biet, gemarineerde kerstomaatjes en spek (+ € 6,00 p.p.)
°°°°°
Romige soep van butternut pompoen (€ 7,95/L.)
Soep van Zeebrugse garnalen ( € 12,95/L.)
°°°°°
Roodbaarsfilet op zijn vel gebakken, met groene groentes, blanke botersaus
Of
Lamskroon, korstje van groene kruiden, zomerse groentes, zijn eigen jus met port (+ € 7,00)
Of
Rosé gebraden eendenborst, knolselder, gekonfijte aardappelen met champignons opgewerkt
°°°°°
Brouwnie van bittere chocolade en amandelen, roomijs van amaretto
Of
Assortiment van kaas (+ € 3,00)
°°°°°
Assortiment van huisgemaakte broodjes (+ € 0,50 st.)
Assortiment van 3 soorten koffiekoekjes + mini crème brûlée (+ € 3,50)
Aangepaste wijnen: te koop via onze eigen wijngroothandel promo prijs
Bubbels: Cava Masia Bou brut meerdere médailles gewonnen € 8,95
Cava Masia Bou rose meerdere medailles gewonnen € 9,75
Wit: Les Tamarins Chardonnay € 7,50
Rood: Puerta Majestad Tempranillo € 9,98
Weekgerechten van 1 t.e.m. 8 September
Parfait van parelhoen met honingmosterd € 14,50
Nieuwe Hollandse maatjes, rode biet, avocado € 17,50
Ravioli van ricotta en groene asperges, gevogeltejus met groene kruiden € 16,50
Zalm in verschillende structuren: tartaar-parfait-graved-lax € 15,50
Gemarineerd jakobsvruchten, avocado, gemarineerde kerstomaatjes en krokante spekblokjes € 20,95
Bolognaisesaus € 14,50/kg
Vol au vent van hoevekip € 17,50/kg.
Thaise rode curry van kip/scampi € 16,50/ € 19,95
Filet van zeewolf kort gebakken, cannelloni van broccoli, peultjes, witte wijnsaus € 19,95
Stoofpotje van varkenswangetjes, huisgemaakte appelcompote, krielaardappeltjes met rozemarijn € 19,95
Op zijn vel gebakken roodbaarsfilet, torentje van gekonfijte groentes € 18,95
Kroontje van licht gepekeld speenvarken, kort gebakken asperges, jus met dragon € 21,95
Huisgemaakt roomijs en sorbet € 8,95/L.
Deze zijn 100% natuurlijk, zonder toevoeging van bewaarmiddelen, kleurstoffen en smaakversterkers
Roomijs:
Vanille, fondant chocolade, witte chocolade, mokka, amandel, karamel
Sorbet:
Aardbeien, framboos, citroen, tomaat
| Voorgerechten | Prijs | |
| Zeeuwse platte oesters geopend “000” | € 3,50 | |
| Mousse van parelhoen, gedroogde Ganda ham en jonagold, dressing van honingmosterd | € 14.50 | |
| Huisgemaakte kaaskroket à 80 gr. | € 2.75/st. | |
| Huisgemaakte garnaalkroket à 80 gr. | € 3.75/st. | |
| 1/2 dozijn gegratineerde oesters (garnaal, zalm, zuiders) | € 19,75 | |
| Stoofpotje van scampi’s, krokante groentjes en roomsausje | € 15,95 | |
| Ravioli van asperges en ricotta, gevogelte jus met groene kruiden | € 16,50 | |
| Huisgemaakte terrine van eendenlever, jonagold | € 19,00 | |
| Soepen | ||
| Soep van rode paprika | € 7.50/L. | |
| Kreeftensoep verfijnd met basilicumroom | € 12,95/L. | |
| Hoofdgerechten | ||
| Stoofpotje van varkenswangen, krielaardappeltjes met spek en rozemarijn, huisgemaakte appelcompote | € 20,95 | |
| Op zijn vel gebakken zeebaarsfilet, gepofte kerstomaatjes, crème van broccoli, witte wijnsaus, smeuïge aardappelpuree | € 20,75 | |
| Speels snoepje van parelhoen, gesmoord witloof | € 19,25 | |
| Kroontje van licht gepekeld speenvarken, primeurgroentjes, jus met dragon | € 21,95 | |
| Gebraden eendenborst, torentje van gekonfijte groentes, jus met dragon | € 22,75 | |
| Kreeften bereidingen Belle vue, “a la nage” of gegrild met tomatenboter | €8,95/100gr. | |
| Nagerechten | ||
| Citroentaartje, gebrande meringue, sorbet van framboos | € 5,50 | |
| Mousse van bittere en witte chocolade | € 5,50 | |
| Tiramisu, roomijs van amandel | € 5,50 | |
| Extra | ||
| Huisgemaakte broodjes | € 0.50 | |
| Assortiment van 3 koffiekoekjes + mini crème brûlée | € 3,50 p.p. | |
ONZE TRAITEURMENU DIE WE TER BESCHIKKING HEBBEN EN TEVENS ENKELE GERECHTEN, DEZE KUNNEN JULLIE 7/7 AFHALEN MAAR WEL VOORAF BESTELLEN
voor onze traiteur diensten bereiden Koen en zijn team maandelijks een wisselend menu, verder bieden wij jullie enkele seizoensgebonden gerechten aan,er is ook de mogelijkheid om te kiezen uit warm en of koud buffet en barbeques.
Wij verzorgen al uw diners en feestjes vanaf 2 personen.
Van intieme etentjes tot recepties, huwelijksfeesten, jubileum, openingen van zaken, evenementen op sport wedstrijden
Wij beschikken over alle materialen die u zich daar bij kan indenken: van tafels, stoelen, bestek, bloemstukken tot een eigen shuttle dienst!
U geeft ons Uw noden door en wij werken alles uit naar Uw wensen.
Contacteer ons hier voor meer informatie.