ONZE TRAITEURDIENST

ONZE TRAITEURMENU ,WEEKGERECHTEN EN GERECHTEN AAN DE KAART, KUNNEN JULLIE 7/7 AFHALEN MAAR WEL VOORAF BESTELLEN VIA https://www.delievesbistronoom.be/contact/

OF INFO@DELIEVESBISTRONOOM.BE OF 09/253.10.55

 

TRAITEURMENU VAN 19 Augustus t.e.m. 19 September à € 32,50 p.p.

Trio van eetlustopwekkertjes
°°°°°
Parfait van parelhoen, crème van honingmosterd, chips van jonagold en gedroogde Ganda ham

Of

Cannelloni van bloemkool en jonge bladspinazie, black tigers’s , witte wijnsaus met bieslook afgewerkt (+ € 1,75)

Of
Gemarineerde jakobsvruchten, avocado, spekblokjes, en gemarineerde gekleurde kerstomaatjes van eigen
(+ € 5,00 )

°°°°°
Romig soepje van Zeeuwse mosseltjes ( + € 7,95/ L. )
Soepje van Zeebrugse garnaaltjes ( + € 12,95/ L.)

°°°°°

Brandade van kabeljauw op zijn Provençaals, stukje op zijn vel gebakken schelvis, blanke botersaus

Of
Pluma van Iberico, zuiderse ratatouille, zijn jus verfijnd met dragon, gegratineerde aardappeltjes
Of
Ossobuco, huisgemaakte tagliatelle (+ € 6,00)

°°°°°

Mousse van bittere en witte chocolade, sausje van vanille

Of

Assortiment van kaas (+ € 3,00)

Assortiment van huisgemaakte broodjes à € 0,45/st.
Assortiment van 3 koffiekoekjes + mini crème brûlée à € 3,25 p.p.

Aangepaste wijnen te koop via onze eigen wijngroothandel aan promo prijzen
Bubbels
Cava Masia Bou meerdere medailles gewonnen                 € 8,75
Cava Masia Bou rosé meerdere medailles gewonnen          € 9,75
Wit
Luis Filepe Edwards Reserva Chardonnay 2019     € 7,25
Rood
Ordalia merlot 2019              € 6,12

Weekgerechten van 8 t.e.m. 19 September

(Op vraag van meerdere klanten behouden we sommige gerechten, als weekgerechten)

Gazpacho                                                       € 7,00/L.

Hollandse maatjes, rode biet, avocado, € 11,75
jonagold en crème van groene kruiden

Spaghetti bolognaisesaus                          € 11,50/kg

Vol au vent van hoevekip                           € 15,50/kg.

Thaise rode curry van kip/scampi       € 15,50/ € 18,95

Roggevleugel, aardappeltjes met spek,  € 19,95                                                                                                                                                                                                                        kappertjes en olijven, witte wijnsaus met groene kruiden

Ossobuco met tagliatelle                             € 19,75

Stoofpotje van varkenswangen met krielaardappeltjes                                                                                                                                                                                                         en huisgemaakte appelcompote           €  15,50

Huisgemaakt roomijs en sorbet  € 8,75/L.

Deze zijn 100% natuurlijk, zonder toevoeging van bewaarmiddelen, kleurstoffen en smaakversterkers

Roomijs:
Vanille, fondant chocolade, witte chocolade, mokka, amandel, karamel

Sorbet:
Aardbeien, framboos, citroen, tomaat  

 

Voorgerechten  Prijs
Zeeuwse platte oesters geopend “000” € 2.95/st.
Mousse van parelhoen, gedroogde Ganda ham en jonagold, dressing van honingmosterd € 12.00
Huisgemaakte kaaskroket à 80 gr. € 2.75/st.
Huisgemaakte garnaalkroket à 80 gr. € 3.75/st.
1/2 dozijn gegratineerde oesters (garnaal, zalm, zuiders) € 19,75
Stoofpotje van scampi’s, krokante groentjes en roomsausje € 12.95
Ravioli van asperges en ricotta, jus van gevogelte € 13,75
Huisgemaakte terrine van eendenlever, jonagold € 17,00
Soepen
Romige soep van butternut pompoen € 6.95/L.
Kreeftensoep verfijnd met basilicumroom € 12,95/L.
Hoofdgerechten
Stoofpotje van varkenswangen € 15,95
Op zijn vel gebakken zeebaarsfilet, gepofte kerstomaatjes, crème van broccoli, witte wijnsaus, smeuïge aardappelpuree € 16,75
Speels snoepje van parelhoen, gesmoord witloof € 18,25
Kalfsfilet, groentetorentje, bloemkool en gepofte kerstomaat, zijn jus met port € 24,95
Gebraden eendenborst, torentje van gekonfijte groentes, jus met dragon € 18,75
Kreeften bereidingen Belle vue, “a la nage” of gegrild met tomatenboter €8,95/100gr.
Nagerechten
Krokant taartje van banaan en bittere chocolade, roomijs van witte chocolade € 5,50
Mousse van bittere en witte chocolade € 5,50
Tiramisu, roomijs van amandel € 5,50
Extra
Huisgemaakte broodjes € 0.40/st.
Assortiment van 3 koffiekoekjes + mini crème brûlée € 3,25

 

 

ONZE TRAITEURMENU DIE WE TER BESCHIKKING HEBBEN EN TEVENS ENKELE GERECHTEN, DEZE KUNNEN JULLIE 7/7 AFHALEN MAAR WEL VOORAF BESTELLEN

voor onze traiteur diensten bereiden Koen en zijn team maandelijks een wisselend menu, verder bieden wij jullie enkele seizoensgebonden gerechten aan,er is ook  de mogelijkheid om te kiezen uit warm en of koud buffet en barbeques.

Wij verzorgen al uw diners en feestjes vanaf 2 personen.

Van intieme etentjes tot recepties, huwelijksfeesten, jubileum, openingen van zaken, evenementen op sport wedstrijden

Wij beschikken over alle materialen die u zich daar bij kan indenken: van tafels, stoelen, bestek, bloemstukken tot een eigen shuttle dienst!

U geeft ons Uw noden door en wij werken alles uit naar Uw wensen.

Contacteer ons hier voor meer informatie.