ONZE TRAITEURDIENST
Voor onze traiteurdiensten bereiden Koen en zijn team maandelijks een wisselend menu, verder bieden wij jullie enkele seizoensgebonden gerechten aan,er is ook de mogelijkheid om te kiezen uit warm en of koud buffet en barbeques.
Wij verzorgen al uw diners en feestjes vanaf 2 personen.
Van intieme etentjes tot recepties, huwelijksfeesten, jubileum, openingen van zaken, evenementen op sport wedstrijden
Wij beschikken over alle materialen die u zich daar bij kan indenken: van tafels, stoelen, bestek, bloemstukken tot een eigen shuttle dienst!
U geeft ons Uw noden door en wij werken alles uit naar Uw wensen.
Contacteer ons hier voor meer informatie.
WIJ KUNNEN JULLIE EEN BUFFET SERVEREN
VANAF € 27,50 PER PERSOON
TRAITEURMENU AUGUSTUS 28,50 p.p.
Trio van eetlustopwekkertjes
°°°°
Schotse wilde zalm; tartaar- carpaccio – sushi
°°°°°
filet van parelhoen gevuld met jonge bladspinazie champignons, zijn jus met port
°°°°°
Parfait van framboos met krokantje van gepofte mais en witte chocolade
VOORGERECHTEN:
Zeeuwse oester geopend “000” met oesterbrood
Mousse van parelhoen, gedroogde parmaham en jonagold, dressing van graantjesmosterd
Huisgemaakte kaaskroketjes/ garnaalkroketjes per stuk (80 gr.st.)
½ dozijn gegratineerde Zeeuwse oesters (garnaal, zalm, zuiders)
Stoofpotje van scampi met krokante groentjes en roomsausje
Ravioli van asperges en ricotta, coulis van waterkers
Huisgemaakte ganzenleverterrine, met uiencompote en briochebroodje
SOEPEN:
Romig soepje van butternut pompoen
Kreeftensoep verfijnd basilicumroom
HOOFDGERECHTEN:
Kalfsblanket met flan van broccoli en asperges
Zeebaarsfilet, zalfje van broccoli, troskerstomaatjes, witte wijnsaus
Speels snoepje van parelhoen met gesmoord witloof
Lamsfilet met korstje van groene kruiden, zalfje bloemkool en mini-worteltjes
Waaier van eendenborst, loempia van boschampignons, geglaceerde spruitjes en raapjes, zijn jus verrijkt met oude port
Kreeftenbereidingen belle-vue (koud) of gestoomd of gegrild
PRIJZEN:
€ 2,50/st.
€ 12,00/st
€ 3,25/3,95/st
€ 16,75/st
€ 12,95/st
€ 13,50/st
€ 17,00/st
PRIJZEN:
€ 6,95/L
€ 12,25/L
PRIJZEN:
€ 15,95
€ 16,25
€ 18,25
€ 21,95
€18,95
€6,45/100gr
AANGEPASTE WIJNEN
Te koop via onze eigen wijngroothandel aan promo prijs
Bubbels: Cava Masia Bou € 7,95
meerdere médailles gewonnen
Wit: Torrelongares 2017 € 5,92
Witte wijn uit Spanje Macabeo druif
Rood: Puerta Majestad 2008 € 7,48
Rode wijn uit Toro streek (100% tempranillo druif)