ONZE TRAITEURDIENST

ONZE TRAITEURMENU ,WEEKGERECHTEN EN GERECHTEN AAN DE KAART, KUNNEN JULLIE 7/7 AFHALEN MAAR WEL VOORAF BESTELLEN VIA https://www.delievesbistronoom.be/contact/

OF INFO@DELIEVESBISTRONOOM.BE OF 09/253.10.55

 

TRAITEURMENU KERST EN OUDJAAR à € 44,00 p.p. 

24-25 en 31december 2021 en 1 januari 2022 

 

Assortiment van 3 feestelijke hapjes

°°°° 

Cannelloni van jonge bladspinazie en bloemkool, black-tiger, blanke botersaus

Of

Kort gebakken scampi’s, knapperige groentjes, roomsausje met groene kruiden

Of

Huisgemaakte terrine van eendenlever, gekarameliseerde jonagold,

sausje van vanille en rozijnentoast (+ € 4,00 )

Of

½ kreeft a la nage met krokante groentjes, likeur van vlierbloesem (+ € 5,00) 

°°°° 

Butternut pompoensoep met room van graantjesmosterd

Of

Soepje van Zeebrugse garnaaltjes (+ € 2,00)

°°°°°

Parelhoenfilet opgevuld met gesmoord witloof, peertje in Banyuls, knolselder, gegratineerde aardappelen, zijn eigen jus met dragon

Of

Filet van hertenkalf, peertje in Banyuls, grondwitloof, knolselder, savooikool met Breydelspek, gegratineerde aardappelen, zijn eigen jus met port (+ € 6,00)

Of

Op zijn vel gebakken zeebaarsfilet, smeuïge aardappelpuree met winterprei en spekblokjes, gepofte kerstomaatjes,

gekonfijte courgette, aubergine en tomaat, witte wijnsaus

°°°° 

Loempia van banaan en rozijntjes, parfait van karamel, roomijs van amandel

Of

Assortiment van kaas  (+ € 3,00)

°°°° 

Assortiment van huisgemaakte broodjes (+ € 0,45 st.)

Assortiment van 3 soorten koffiekoekjes + mini crème brûlée (+ € 3,50)

 

Aangepaste wijnen: te koop via onze eigen wijngroothandel promo prijs 

 Bubbels:      Cava Masia Bou brut meerdere médailles gewonnen  € 8,95

                   Cava Masia Bou rose meerdere medailles gewonnen € 9,75

 Wit:  Ordalia 2019 Sauvignon blanc druif                          € 6,12

 Rood: Puerta Majestad 2018 wijn 100%  Tempranillo druif € 8,84

TRAITEURMENU VAN 20  November t.e.m. 13 December à € 32,50 p.p.

Trio van eetlustopwekkertjes
°°°°°
Parfait van parelhoen, crème van honingmosterd, chips van jonagold en gedroogde Ganda ham

Of

Stoofpotje van scampi’s met krokante groentjes, licht roomsausje (+ € 1,75)

Of
Huisgemaakte terrine van eendenlever, jonagold, sausje van vanille en rozijnentoast (+ € 5,00 )
°°°°°
Romig soepje van boschampignons ( + € 7,50/ L. )
Soepje van Zeebrugse garnaaltjes ( + € 12,95/ L.)

°°°°°

Parelhoen gevuld met gesmoord witloof, zijn jus verrijkt met dragon

Of
Op zijn vel gebakken roodbaarsfilet, smeuïge aardappelpuree met olijfjes-winterprei-en spek, wittewijnsaus met groene kruiden
Of
Kabeljauwhaasje stijl “bouilabaisse” (+ € 6,00)

°°°°°

knapperig taartje van banaan en bittere chocolade, roomijs van bourbon vanille

Of

Assortiment van kaas (+ € 3,00)

Assortiment van huisgemaakte broodjes à € 0,45/st.
Assortiment van 3 koffiekoekjes + mini crème brûlée à € 3,50 p.p.

Aangepaste wijnen te koop via onze eigen wijngroothandel aan promo prijzen
Bubbels
Cava Masia Bou meerdere medailles gewonnen                 € 8,95
Cava Masia Bou rosé meerdere medailles gewonnen          € 9,75
Wit
Vinaldena Rueda verdejo 2020     € 7,98
Rood
Ordalia merlot 2019              € 6,12

Weekgerechten van 9 t.e.m. 16 December

(Op vraag van meerdere klanten behouden we sommige gerechten, als weekgerechten)

Romig soepje van butternut pompoen        € 7,00/L.

Mousse van parelhoen, dressing van honingmosterd   € 12,50

Spaghetti bolognaisesaus                          € 11,50/kg

Vol au vent van hoevekip                           € 15,50/kg.

Thaise rode curry van kip/scampi       € 15,50/ € 18,95

Roggevleugel, aardappeltjes met spek,  € 19,95                                                                                                                                                                                                                        kappertjes en olijven, witte wijnsaus met groene kruiden

Ossobuco met tagliatelle                             € 19,75

Stoofpotje van varkenswangen met krielaardappeltjes                                                                                                                                                                                                         en huisgemaakte appelcompote           €  15,95

Huisgemaakt roomijs en sorbet  € 8,75/L.

Deze zijn 100% natuurlijk, zonder toevoeging van bewaarmiddelen, kleurstoffen en smaakversterkers

Roomijs:
Vanille, fondant chocolade, witte chocolade, mokka, amandel, karamel

Sorbet:
Aardbeien, framboos, citroen, tomaat  

 

Voorgerechten  Prijs
Zeeuwse platte oesters geopend “000” € 2.95/st.
Mousse van parelhoen, gedroogde Ganda ham en jonagold, dressing van honingmosterd € 12.00
Huisgemaakte kaaskroket à 80 gr. € 2.75/st.
Huisgemaakte garnaalkroket à 80 gr. € 3.75/st.
1/2 dozijn gegratineerde oesters (garnaal, zalm, zuiders) € 19,75
Stoofpotje van scampi’s, krokante groentjes en roomsausje € 13.95
Ravioli van boschampignons en ricotta, jus van gevogelte € 13,75
Huisgemaakte terrine van eendenlever, jonagold € 17,00
Soepen
Romige soep van butternut pompoen € 7.00/L.
Kreeftensoep verfijnd met basilicumroom € 12,95/L.
Hoofdgerechten
Stoofpotje van hertenkalf € 17,95
Op zijn vel gebakken zeebaarsfilet, gepofte kerstomaatjes, crème van broccoli, witte wijnsaus, smeuïge aardappelpuree € 16,75
Speels snoepje van parelhoen, gesmoord witloof € 18,25
Hertenkalffilet, knolselder, spruitjes , witloof en peertje in rode port € 24,95
Gebraden eendenborst, torentje van gekonfijte groentes, jus met dragon € 18,75
Kreeften bereidingen Belle vue, “a la nage” of gegrild met tomatenboter €8,95/100gr.
Nagerechten
Krokant taartje van banaan en bittere chocolade, roomijs van witte chocolade € 5,50
Mousse van bittere en witte chocolade € 5,50
Tiramisu, roomijs van amandel € 5,50
Extra
Huisgemaakte broodjes € 0.45/st.
Assortiment van 3 koffiekoekjes + mini crème brûlée € 3,50 p.p.

 

 

ONZE TRAITEURMENU DIE WE TER BESCHIKKING HEBBEN EN TEVENS ENKELE GERECHTEN, DEZE KUNNEN JULLIE 7/7 AFHALEN MAAR WEL VOORAF BESTELLEN

voor onze traiteur diensten bereiden Koen en zijn team maandelijks een wisselend menu, verder bieden wij jullie enkele seizoensgebonden gerechten aan,er is ook  de mogelijkheid om te kiezen uit warm en of koud buffet en barbeques.

Wij verzorgen al uw diners en feestjes vanaf 2 personen.

Van intieme etentjes tot recepties, huwelijksfeesten, jubileum, openingen van zaken, evenementen op sport wedstrijden

Wij beschikken over alle materialen die u zich daar bij kan indenken: van tafels, stoelen, bestek, bloemstukken tot een eigen shuttle dienst!

U geeft ons Uw noden door en wij werken alles uit naar Uw wensen.

Contacteer ons hier voor meer informatie.