ONZE TRAITEURDIENST
ONZE TRAITEURMENU ,WEEKGERECHTEN EN GERECHTEN AAN DE KAART, KUNNEN JULLIE 7/7 AFHALEN MAAR WEL VOORAF BESTELLEN VIA https://www.delievesbistronoom.be/contact/
OF INFO@DELIEVESBISTRONOOM.BE OF 09/253.10.55
TRAITEURMENU VAN 9 Augustus t.e.m. 10 September ’24 à € 35,50 p.p.
Assortiment van 3 hapjes
°°°°°
Nieuwe Hollandse maatjes, rode biet, avocado, granny-smith, crème van groene kruiden
Of
Tartaar van Schotse wilde zalm, limoendressing met bieslook, gemarineerde kerstomaatjes uit onze tuin (+€ 2,95)
Of
½ baby kreeft “a la nage” met krokante groentjes, likeur van vlierbloesem (+ € 6,00)
°°°°
Romig soepje van Zeeuwse mosselen (€ 8,25/l.)
Of
Soepje van Zeebrugse garnaaltjes (€ 12,95)
°°°°°
Parelhoen opgevuld met gesmoord witloof, jus verfijnd met dragon
Of
Lamsnootje met korstje van Gentse mosterd en peterselie, voorjaarsgroentes, sausje verfijnd met dragon (+€ 4,00)
Of
Roggevleugel op de graat gegaard, tomatenboter met kappertjes, smeuïge aardappelpuree
°°°°°
Fris citroentaartje met gebrande meringue, sorbet van framboos
Of
Assortiment van kaas (+ € 3,00)
°°°°°
Assortiment van huisgemaakte broodjes (+0,60 st.)
Assortiment van 3 soorten koffiekoekjes + mini crème brûlée (+3.50)
Aangepaste wijnen: te koop via onze eigen wijngroothandel promo prijs
Aangepaste wijnen: te koop via onze eigen wijngroothandel promo prijs
Bubbels: Cava Masia Bou brut meerdere médailles gewonnen € 9,45
Cava Masia Bou rose meerdere medailles gewonnen € 10,25
Wit: Les Tamarins Chardonnay € 7,50
Rood: Puerta Majestad Tempranillo € 9,98
Weekgerechten van 1 t.e.m.10 September ’24
Carpaccio van ossenhaas truffelolie, rucola, Parmezaanse kaas, pijnboompitten € 17,75
Vitello tonnato 15,00
Ravioli van groene asperges, ricotta, gevogeltejus met groene kruiden € 16,50
Gemarineerd jakobsvruchten, avocado, gemarineerde kerstomaatjes en krokante spekblokjes € 20,95
Bolognaisesaus € 16,50/kg
Gentse waterzooi € 14,50
Thaise rode curry van kip/scampi € 16,50/ € 19,95
Brandade van kabeljauw op zijn Provençaals, op zijn vel gebakken schelvis, witte wijnsaus € 19,95
Stoofpotje van varkenswangetjes, huisgemaakte appelcompote, krielaardappeltjes met rozemarijn € 19,95
Huisgemaakt roomijs en sorbet € 9,25/L.
Deze zijn 100% natuurlijk, zonder toevoeging van bewaarmiddelen, kleurstoffen en smaakversterkers
Roomijs:
Vanille, fondant chocolade, witte chocolade, mokka, amandel, karamel
Sorbet:
Aardbeien, framboos, citroen, tomaat
| Voorgerechten | Prijs | |
| Zeeuwse platte oesters geopend “000” | € 3,50 | |
| Mousse van parelhoen, gedroogde Ganda ham en jonagold, dressing van honingmosterd | € 14.50 | |
| Huisgemaakte kaaskroket à 80 gr. | € 2.75/st. | |
| Huisgemaakte garnaalkroket à 80 gr. | € 3.75/st. | |
| 1/2 dozijn gegratineerde oesters (garnaal, zalm, zuiders) | € 19,75 | |
| Stoofpotje van scampi’s, krokante groentjes en roomsausje | € 15,95 | |
| Huisgemaakte terrine van eendenlever, jonagold | € 19,00 | |
| Soepen | ||
| Romige aspergesoep | € 7.95/L. | |
| Kreeftensoep verfijnd met basilicumroom | € 12,95/L. | |
| Hoofdgerechten | ||
| Stoofpotje van varkenswangen, krielaardappeltjes met spek en rozemarijn, huisgemaakte appelcompote | € 19,95 | |
| Op zijn vel gebakken zeebaarsfilet, gepofte kerstomaatjes, crème van broccoli, witte wijnsaus, smeuïge aardappelpuree | € 20,75 | |
| Speels snoepje van parelhoen, gesmoord witloof | € 19,25 | |
| Gebraden eendenborst, torentje van gekonfijte groentes, jus met dragon | € 22,75 | |
| Kreeften bereidingen Belle vue, “a la nage” of gegrild met tomatenboter | €9,35/100gr. | |
| Nagerechten | ||
| Citroentaartje, gebrande meringue, sorbet van framboos | € 5,50 | |
| Mousse van bittere en witte chocolade | € 5,50 | |
| Tiramisu, roomijs van amandel | € 5,50 | |
| Extra | ||
| Huisgemaakte broodjes | € 0.60 | |
| Assortiment van 3 koffiekoekjes + mini crème brûlée | € 3,50 p.p. | |
ONZE TRAITEURMENU DIE WE TER BESCHIKKING HEBBEN EN TEVENS ENKELE GERECHTEN, DEZE KUNNEN JULLIE 7/7 AFHALEN MAAR WEL VOORAF BESTELLEN
voor onze traiteur diensten bereiden Koen en zijn team maandelijks een wisselend menu, verder bieden wij jullie enkele seizoensgebonden gerechten aan,er is ook de mogelijkheid om te kiezen uit warm en of koud buffet en barbeques.
Wij verzorgen al uw diners en feestjes vanaf 2 personen.
Van intieme etentjes tot recepties, huwelijksfeesten, jubileum, openingen van zaken, evenementen op sport wedstrijden
Wij beschikken over alle materialen die u zich daar bij kan indenken: van tafels, stoelen, bestek, bloemstukken tot een eigen shuttle dienst!
U geeft ons Uw noden door en wij werken alles uit naar Uw wensen.
Contacteer ons hier voor meer informatie.