ONZE TRAITEURDIENST

ONZE TRAITEURMENU ,WEEKGERECHTEN EN GERECHTEN AAN DE KAART, KUNNEN JULLIE 7/7 AFHALEN MAAR WEL VOORAF BESTELLEN VIA https://www.delievesbistronoom.be/contact/

OF INFO@DELIEVESBISTRONOOM.BE OF 09/253.10.55

TRAITEURMENU VAN 15 Februari t.e.m. 15 Maart’24 à € 35,50 p.p.

Assortiment van 3 hapjes

°°°°°

Frisse cannelloni van Breydelham en jonge bladspinazie, Zeebrugse garnalen (+€ 1,95 p.p. koud gerecht)

Of

Kort op zijn vel gebakken schelvishaasje knapperige groentes, wittewijnsaus met mosseltjes

Of

½ kreeft “a la nage” met krokante groentjes, likeur van vlierbloesem (+ € 7,00)

°°°° 

Soep van butternut pompoen, room van graantjesmosterd (€ 7,95/l.)

Of

Soepje van Zeebrugse garnaaltjes (€ 12,95)

°°°°°

Lamsnootje met korstje van groene kruiden en Gentse mosterd, zijn eigen jus met dragon

Of

Filet van Ree,  knolselder, mini-grondwitloof, savooikool met spek, jus met port (+ € 6,00)

Of

Skrei haasje op zijn vel gebakken, groene groentes, blanke botersaus, smeuïge aardappelpuree

°°°°°

Gekarameliseerd appeltaartje, amandel, roomijs van bourbon vanille

Of

Assortiment van kaas (+ € 3,00)

°°°°°

Assortiment van huisgemaakte broodjes (+0,60 st.)

Assortiment van 3 soorten koffiekoekjes + mini crème brûlée (+3.50)

 

Aangepaste wijnen: te koop via onze eigen wijngroothandel promo prijs 

 

Aangepaste wijnen: te koop via onze eigen wijngroothandel promo prijs 

 Bubbels:      Cava Masia Bou brut meerdere médailles gewonnen  € 8,95

                   Cava Masia Bou rose meerdere medailles gewonnen     € 9,75

 Wit:  Les Tamarins Chardonnay                                                          € 7,50

 Rood: Puerta Majestad Tempranillo                                                   € 8,99

Weekgerechten van 22 t.e.m.29 Februari ’24

Carpaccio van ree truffelolie, rucola,Parmezaanse kaas, pijnboompitten    € 17,75

Ravioli van ricotta en boschampignons, gevogeltejus met groene kruiden € 16,50

Gemarineerd jakobsvruchten, avocado, gemarineerde kerstomaatjes en krokante spekblokjes € 20,95

Bolognaisesaus                                  € 16,50/kg

Vol au vent van hoevekip                           € 19,50/kg.

Thaise rode curry van kip/scampi       € 16,50/ € 19,95

Brandade van kabeljauw op zijn Provençaals, op zijn vel gebakken schelvis, witte wijnsaus  € 19,95

Stoofpotje van varkenswangetjes, huisgemaakte appelcompote, krielaardappeltjes met rozemarijn    € 19,95

Op zijn vel gebakken roodbaarsfilet, torentje van gekonfijte groentes € 18,95

Gebraden hertenkalffilet, peertje in rode wijn, savooikool en gesmoorde spruitjes  € 23,95

Huisgemaakt roomijs en sorbet  € 9,25/L.

Deze zijn 100% natuurlijk, zonder toevoeging van bewaarmiddelen, kleurstoffen en smaakversterkers

Roomijs:
Vanille, fondant chocolade, witte chocolade, mokka, amandel, karamel

Sorbet:
Aardbeien, framboos, citroen, tomaat  

 

Voorgerechten  Prijs
Zeeuwse platte oesters geopend “000” € 3,50
Mousse van parelhoen, gedroogde Ganda ham en jonagold, dressing van honingmosterd € 14.50
Huisgemaakte kaaskroket à 80 gr. € 2.75/st.
Huisgemaakte garnaalkroket à 80 gr. € 3.75/st.
1/2 dozijn gegratineerde oesters (garnaal, zalm, zuiders) € 19,75
Stoofpotje van scampi’s, krokante groentjes en roomsausje € 15,95
Huisgemaakte terrine van eendenlever, jonagold € 19,00
Soepen
Soep knolselder € 7.50/L.
Kreeftensoep verfijnd met basilicumroom € 12,95/L.
Hoofdgerechten
Stoofpotje van varkenswangen, krielaardappeltjes met spek en rozemarijn, huisgemaakte appelcompote € 19,95
Op zijn vel gebakken zeebaarsfilet, gepofte kerstomaatjes, crème van broccoli, witte wijnsaus, smeuïge aardappelpuree € 20,75
Speels snoepje van parelhoen, gesmoord witloof € 19,25
Gebraden  eendenborst, torentje van gekonfijte groentes, jus met dragon € 22,75
Kreeften bereidingen Belle vue, “a la nage” of gegrild met tomatenboter €9,35/100gr.
Nagerechten
Citroentaartje, gebrande meringue, sorbet van framboos € 5,50
Mousse van bittere en witte chocolade € 5,50
Tiramisu, roomijs van amandel € 5,50
Extra
Huisgemaakte broodjes € 0.50
Assortiment van 3 koffiekoekjes + mini crème brûlée € 3,50 p.p.

 

 

ONZE TRAITEURMENU DIE WE TER BESCHIKKING HEBBEN EN TEVENS ENKELE GERECHTEN, DEZE KUNNEN JULLIE 7/7 AFHALEN MAAR WEL VOORAF BESTELLEN

voor onze traiteur diensten bereiden Koen en zijn team maandelijks een wisselend menu, verder bieden wij jullie enkele seizoensgebonden gerechten aan,er is ook  de mogelijkheid om te kiezen uit warm en of koud buffet en barbeques.

Wij verzorgen al uw diners en feestjes vanaf 2 personen.

Van intieme etentjes tot recepties, huwelijksfeesten, jubileum, openingen van zaken, evenementen op sport wedstrijden

Wij beschikken over alle materialen die u zich daar bij kan indenken: van tafels, stoelen, bestek, bloemstukken tot een eigen shuttle dienst!

U geeft ons Uw noden door en wij werken alles uit naar Uw wensen.

Contacteer ons hier voor meer informatie.