Eindejaar

Zie hier onze menu’s die we serveren op oudejaar en kerst en onze traiteurmenu voorkerst en oudejaar

MENU  OUDEJAAR

Aanvang 19h00 stipt

 

Sprankelend aperitief met trio van feestelijke hapjes

°°°°°

Frisse cannelloni van tarbot, huis gerookte Schotse wilde zalm, jonge spinazie,

gemarineerde jakobsvrucht, limoendressing met bieslook

°°°°°

Romig soepje van Zeebrugse garnaaltjes

°°°°°

Kort gebakken haasje van schelvis met korstje van groene kruiden “ a la nage” krokante groentjes, gamba

°°°°°

Sorbetje van citroen verfijnd met “Avruga”

°°°°°

Filet van hertenkalf, knolselder, gesmoord peertje in rode port, mini-witloof, zijn eigen jus met Banyuls

°°°°°

Fantasie van chocolade in verschillende structuren

°°°°°

Om middernacht glaasje Bubbels

om het nieuwe jaar goed in te zetten

°°°°°

Koffie of thee met mondgeneugten

 Prijs:  € 105,00

Aangepaste wijnen  € 20,00

 Telefonische (09/253.10.55) reservatie en voorschot van € 50,00 p.p.

 

KERSTMENU  24 EN 25 (MIDDAG EN AVOND) DECEMBER 2022

Sprankelend aperitief

trio van eetlustopwekkertjes

°°°°°

Carpaccio van hertenkalf, mousse van fazant, chips van jonagold,

pijnboompitjes, zongedroogde tomaat en Parmezaanse kaas

°°°°°

Soepje van butternut pompoen, room van graantjesmosterd

°°°°°

Kort gebakken grietfilet, knolselder, mosseltjes, blanke botersaus opgewerkt met groene kruiden

°°°°°

Kalkoenfilet opgevuld met gesmoord witloof, broccoli, zijn jus met dragon, gegratineerde aardappeltjes

°°°°°

Zoete zonde van rood fruit in verschillende bereidingen

°°°°°

koffie of thee met mondgeneugten

 

Menu  € 70,00

Aangepaste wijnen  € 19,00

 

MENU VOOR DE THUISVIERDERS à € 49,50/ p.p. 

24-25 en 31december 2022 en 1 januari 2023 

 

Assortiment van 3 feestelijke hapjes

°°°°°

Cannelloni van griet en jonge bladspinazie, gamba, witte wijnsaus met bieslook

Of

Kort gebakken scampi’s, knapperige groentjes, roomsausje met groene kruiden

Of

Huisgemaakte terrine van eendenlever, gekarameliseerde jonagold,

sausje van vanille en rozijnentoast (+ € 5,00 ) 

Of

½ kreeft “a la nage” met krokante groentjes, likeur van vlierbloesem (+ € 7,00)

°°°° 

Soep van butternut, room van graantjesmosterd

Of

Soepje van Zeebrugse garnaaltjes (+ € 2,00)

°°°°°

Gebraden eendenborst, peertje in Banyuls, knolselder, mini-grondwitloof,

savooikool met Breydelspek, gegratineerde aardappelen, jus met port

Of

Filet van hertenkalf, peertje in Banyuls, knolselder, mini-grondwitloof, savooikool met Breydelspek,

gegratineerde aardappelen, jus met port (+ € 6,00)

Of

Op zijn vel gebakken haasje van schelvis, groene groentes, Zeeuwse mosseltjes, smeuïge aardappelpuree, witte wijnsaus

°°°°°

Brownie van bittere chocolade, panna cotta van witte chocolade, sausje van framboos en roomijs van amandel

Of

Assortiment van kaas (+ € 3,00)

°°°°°

Assortiment van huisgemaakte broodjes (+0,50 st.)

Assortiment van 3 soorten koffiekoekjes + mini crème brûlée (+3.50)

 

Aangepaste wijnen: te koop via onze eigen wijngroothandel promo prijs 

Bubbels:      Cava Masia Bou brut meerdere médailles gewonnen  € 8,95

                   Cava Masia Bou rose meerdere medailles gewonnen € 9,75

 

Wit:  Ordalia 2019 Sauvignon blanc                                         € 6,85

 

Rood: Puerta Majestad 2018 wijn 100%  Tempranillo druif        € 8,98

Eindejaar

Zie hier onze menu’s die we serveren op oudejaar en kerst en onze traiteurmenu voorkerst en oudejaar

MENU  OUDEJAAR

Aanvang 19h00 stipt

 

Sprankelend aperitief met trio van feestelijke hapjes

°°°°°

Frisse cannelloni van tarbot, huis gerookte Schotse wilde zalm, jonge spinazie,

gemarineerde jakobsvrucht, limoendressing met bieslook

°°°°°

Romig soepje van Zeebrugse garnaaltjes

°°°°°

Kort gebakken haasje van schelvis met korstje van groene kruiden “ a la nage” krokante groentjes, gamba

°°°°°

Sorbetje van citroen verfijnd met “Avruga”

°°°°°

Filet van hertenkalf, knolselder, gesmoord peertje in rode port, mini-witloof, zijn eigen jus met Banyuls

°°°°°

Fantasie van chocolade in verschillende structuren

°°°°°

Om middernacht glaasje Bubbels

om het nieuwe jaar goed in te zetten

°°°°°

Koffie of thee met mondgeneugten

 Prijs:  € 105,00

Aangepaste wijnen  € 20,00

 Telefonische (09/253.10.55) reservatie en voorschot van € 50,00 p.p.

 

KERSTMENU  24 EN 25 (MIDDAG EN AVOND) DECEMBER 2022

Sprankelend aperitief

trio van eetlustopwekkertjes

°°°°°

Carpaccio van hertenkalf, mousse van fazant, chips van jonagold,

pijnboompitjes, zongedroogde tomaat en Parmezaanse kaas

°°°°°

Soepje van butternut pompoen, room van graantjesmosterd

°°°°°

Kort gebakken grietfilet, knolselder, mosseltjes, blanke botersaus opgewerkt met groene kruiden

°°°°°

Kalkoenfilet opgevuld met gesmoord witloof, broccoli, zijn jus met dragon, gegratineerde aardappeltjes

°°°°°

Zoete zonde van rood fruit in verschillende bereidingen

°°°°°

koffie of thee met mondgeneugten

 

Menu  € 70,00

Aangepaste wijnen  € 19,00

 

MENU VOOR DE THUISVIERDERS à € 49,50/ p.p. 

24-25 en 31december 2022 en 1 januari 2023 

 

Assortiment van 3 feestelijke hapjes

°°°°°

Cannelloni van griet en jonge bladspinazie, gamba, witte wijnsaus met bieslook

Of

Kort gebakken scampi’s, knapperige groentjes, roomsausje met groene kruiden

Of

Huisgemaakte terrine van eendenlever, gekarameliseerde jonagold,

sausje van vanille en rozijnentoast (+ € 5,00 ) 

Of

½ kreeft “a la nage” met krokante groentjes, likeur van vlierbloesem (+ € 7,00)

°°°° 

Soep van butternut, room van graantjesmosterd

Of

Soepje van Zeebrugse garnaaltjes (+ € 2,00)

°°°°°

Gebraden eendenborst, peertje in Banyuls, knolselder, mini-grondwitloof,

savooikool met Breydelspek, gegratineerde aardappelen, jus met port

Of

Filet van hertenkalf, peertje in Banyuls, knolselder, mini-grondwitloof, savooikool met Breydelspek,

gegratineerde aardappelen, jus met port (+ € 6,00)

Of

Op zijn vel gebakken haasje van schelvis, groene groentes, Zeeuwse mosseltjes, smeuïge aardappelpuree, witte wijnsaus

°°°°°

Brownie van bittere chocolade, panna cotta van witte chocolade, sausje van framboos en roomijs van amandel

Of

Assortiment van kaas (+ € 3,00)

°°°°°

Assortiment van huisgemaakte broodjes (+0,50 st.)

Assortiment van 3 soorten koffiekoekjes + mini crème brûlée (+3.50)

 

Aangepaste wijnen: te koop via onze eigen wijngroothandel promo prijs 

Bubbels:      Cava Masia Bou brut meerdere médailles gewonnen  € 8,95

                   Cava Masia Bou rose meerdere medailles gewonnen € 9,75

 

Wit:  Ordalia 2019 Sauvignon blanc                                         € 6,85

 

Rood: Puerta Majestad 2018 wijn 100%  Tempranillo druif        € 8,98