Trio van eetlustopwekkertjes
°°°°°
Tartaar van zeebaars, avocado, rode biet, zoetzure appel en kruidenmayonaise (1)
°°°°°
Romig soepje van knolselder
°°°°°
Kort gebakken filet van roodbaars, Bouchot mosseltjes, krokante groentjes en zijn jus (2)
°°°°°
Kroontje van speenvarken, mini-wortel, spruitjes, zij eigen jus verrijkt met dragon
Of
Op het vel gebakken skrei, zeekraal, gesmoorde venkel, witte wijnsaus met kervel, gekonfijte aardappelen
°°°°°
Assortiment van kaas met zijn rozijnenbrood ( suppl. € 5,00)
Of
Parfait van karamel, loempia met banaan en rozijntjes, sausje van honing en witte chocolade
°°°°°
koffie of thee met mondgeneugten