KERST – OUDJAAR – NIEUWJAARSDAG- AHAALMENU EINDEJAAR
Op deze pagina kan je ons menu zien die we serveren op kerst 24 en 25 (middag en avond) december, oudejaar en nieuwjaarsdag, afhaalmenu voor eindejaar
KERSTMENU 24 EN 25 (MIDDAG EN AVOND) DECEMBER 2025
Sprankelend aperitief
trio van eetlustopwekkertjes
°°°°°
Mousse van fazant, gedroogde Ganda ham, chips van jonagold, crème van honingmosterd
°°°°°
Romige soep van boschampignons
°°°°°
Kort gebakken zeeduivel “a la nage“ likeur van vlierbloesem en krokante groentes
°°°°°
Parelhoen opgevuld met gesmoord witloof, knolselder, gegratineerde aardappelen
°°°°°
Zoete zonde van chocolade in verschillende structuren
°°°°°
koffie of thee met mondgeneugten
Prijs € 77,50
Aangepaste wijnen € 22,00
Bob wijnen € 19,00
OUDEJAARSMENU
Aanvang 18h45 stipt
Sprankelend aperitief met vleugje vlierbloesem likeur
en trio van feestelijke hapjes
°°°°°
Gemarineerde jakobsvruchten, avocado, rode biet, gemarineerde kerstomaatjes, krokante spekblokjes en kervel
°°°°°
Romig soepje van Zeebrugse garnaaltjes
°°°°°
Ravioli van boschampignons en ricotta, gevogeltejus verfijnd met eendenlever
°°°°°
Filet van hertenkalf, knolselder, gesmoord peertje in rode port, mini-witloof, zijn eigen jus met Port
°°°°°
Chocolade in verschillende structuren, framboos
°°°°°
Koffie of thee met mondgeneugten
°°°°°
Om middernacht glaasje Bubbels
om het nieuwe jaar goed in te zetten
°°°°°
Prijs: € 115,00
Aangepaste wijnen € 22,00
Bob wijnen € 19,00
MENU NIEUWJAARSDAG
Middag en avond
Sprankelend aperitief trio van eetlustopwekkertjes
°°°°°
Carpaccio van hertenkalf op smaak gebracht met truffelolie, zongedroogde tomaten, Parmezaanse kaas, rucola en pijnboompitten
°°°°°
Romig soepje van butternut, afgewerkt met graantjesmosterd
°°°°°
Rosé gebraden eendenborst, knolselder, spruitjes, mini-grondwitloof, zijn jus met port
°°°°°
Chocolade in verschillende structuren
°°°°°
Koffie of thee met mondgeneugten
Prijs € 70,00
Aangepaste wijnen € 20,00
Bob-wijnen € 18,00
TRAITEURMENU KERST-OUDJAAR-NIEUWJAAR à € 55,00/ p.p.
24-25 en 31december 2025 en 1 januari 2026
Assortiment van 3 feestelijke hapjes
°°°°°
Ravioli van boschampignons en ricotta, gevogeltejus verrijkt met eendenlever
Of
Kort gebakken scampi’s, knapperige groentjes, roomsausje met groene kruiden
Of
Huisgemaakte terrine van eendenlever, gekarameliseerde jonagold,
sausje van vanille en rozijnentoast (+ € 5,00 )
Of
½ kreeft “a la nage” met krokante groentjes, likeur van vlierbloesem (+ € 7,00)
°°°°
Soep van butternut, room van graantjesmosterd
Of
Soepje van Zeebrugse garnaaltjes (+ € 2,00)
°°°°°
Parelhoenfilet opgevuld met grondwitloof, peertje in Banyuls, knolselder, savooikool met Breydelspek, gegratineerde aardappelen, jus met port
Of
Filet van hertenkalf, peertje in Banyuls, knolselder, mini-grondwitloof, savooikool met Breydelspek, gegratineerde aardappelen, jus met port (+ € 6,00)
Of
Op zijn vel gebakken zeebaarsfilet, winter prei, gepofte kerstomaatjes, Zeeuwse mosseltjes, smeuïge aardappelpuree, wittewijnsaus
°°°°°
Chocolade in verschillende bereidingen, sausje van framboos
Of
Assortiment van kaas (+ € 3,00)
°°°°°
Assortiment van huisgemaakte broodjes (+0,60 st.)
Assortiment van 3 soorten koffiekoekjes + mini crème brûlée (+3.50)
Aangepaste wijnen: te koop via onze eigen wijngroothandel promo prijs
Bubbels: Cava Masia Bou brut meerdere médailles gewonnen € 9,75
Cava Masia Bou rose meerdere medailles gewonnen € 10.45
Wit: Roches Saintes chardonnay-viognier € 6,85
Vinaldena ’20 verdejo € 8,85
Rood: Roches Saintes ’22 merlot € 6,98
Puerta Majestad 2018 wijn 100% Tempranillo druif € 9,88