ONZE TRAITEURDIENST

Voor onze traiteurdiensten bereiden Koen en zijn team maandelijks een wisselend menu, verder bieden wij jullie enkele seizoensgebonden gerechten aan,er is ook  de mogelijkheid om te kiezen uit warm en of koud buffet en barbeques.

Wij verzorgen al uw diners en feestjes vanaf 2 personen.

Van intieme etentjes tot recepties, huwelijksfeesten, jubileum, openingen van zaken, evenementen op sport wedstrijden

Wij beschikken over alle materialen die u zich daar bij kan indenken: van tafels, stoelen, bestek, bloemstukken tot een eigen shuttle dienst!

U geeft ons Uw noden door en wij werken alles uit naar Uw wensen.

Contacteer ons hier voor meer informatie.

 

WIJ KUNNEN JULLIE EEN BUFFET SERVEREN
VANAF € 27,50 PER PERSOON

TRAITEURMENU OKTOBER  28,50 p.p.

Trio van eetlustopwekkertjes

°°°°

Ravioli van boschampignons, schaafsels van Parmezaanse kaas,  jus van gevogelte afgewerkt met eendenlever

°°°°°

Stoofpotje van het eerste wild, gegratineerde aardappelen, gekonfijt grond witloof, peertje in rode wijn, geglaceerde spruitjes en raapjes

°°°°°

Lauw-warm  taartje van walnoten, bolletje roomijs van karamel

VOORGERECHTEN:
Zeeuwse oester geopend “000” met oesterbrood
Mousse van parelhoen, gedroogde parmaham en jonagold, dressing van graantjesmosterd
Huisgemaakte kaaskroketjes/ garnaalkroketjes per stuk (80 gr.st.)
½ dozijn gegratineerde Zeeuwse oesters (garnaal, zalm, zuiders)
Stoofpotje van scampi met krokante groentjes en roomsausje
Gepoft polderaardappeltje met Schotse gerookte zalm en garnaaltjes
Huisgemaakte ganzenleverterrine, met uiencompote en briochebroodje

SOEPEN:
Aspergesoepje met ravioli van geitenkaas
Kreeftensoep verfijnd basilicumroom

HOOFDGERECHTEN:
Kalfsblanket met flan van broccoli en asperges
Zeebaarsfilet, flan broccoli, troskerstomaatjes, witte wijnsaus
Speels snoepje van parelhoen met gesmoord witloof
Lamsfilet met korstje van groene kruiden, zalfje bloemkool en mini-worteltjes
Waaier van eendenborst met zijn klassiekers, eigen jus met dragon
Kreeftenbereidingen belle-vue (koud) of gestoomd of gegrild

PRIJZEN:
€ 2,00/st.
€ 12,00/st

€ 3,25/3,95/st
€ 16,75/st
€ 12,95/st
€ 13,50/st
€ 17,00/st

PRIJZEN:
€ 6,95/L
€ 12,25/L

PRIJZEN:
€ 15,95
€ 16,25
€ 18,25
€ 21,95
€18,95

€6,45/100gr

AANGEPASTE WIJNEN

Te koop via onze eigen wijngroothandel aan promo prijs

Bubels: Cava Masia Bou                 € 7,90
meerdere médailles gewonnen

Wit: Cuvee Kiwi 2015                      € 5,92
witte wijn uit Frankrijk 100% sauvignon-blanc druif

Rood: Puerta Majestad 2008          € 7,48
Rode wijn uit Toro streek (100% tempranillo druif)